خرما درختی است از تیره گرمسیری جزو تیره نخل ها ،دارای هسته ای سخت وپوست نازک وشیرین که به شکل خوشه ای بزرگ از شاخه اویزان است و برگهای آن پهن ،بلند و بسیار زیبا هستند.ارتفاع نخل به 10تا 20متر وشاید هم بیشتر میرسد مهم ترین مزیت خرما نسبت به سایر مواد خوراکی ،انرژِی بسیار زیاد آن می باشد که با مصرف حجم کمی از این خوراکی انرژی وتوان زیادی به بدن منتقل می شود خاصیت انتی اکسیدانی دارد وباعث می شود بافت های بدن در مقابل اثرات مخرب برخی از ترکیبات شیمیایی محافظت شوند ویتامین E،A،B،C,D در خرما موجود هستند وهمچنین مواد معدنی بسیاری چون آهن ،پتاسیم ،منیزیم ،منگنز،را داراست .تحقیقات درباره خرما نشان داده شده که فیبری که در خرما وجود دارد سبب جلوگیری از سرطان سیستم گوارش خواهد شد وهمچنین خرما به دلیل وجود منیزیم انرژِی عضلانی بدن را تقویت ونیروی عمومی بدن را افزایش میدهد وهمچنین به علت دارابودن فسفر ومنیزیم موجب تقویت حافظه نیز می شود .وهمچنین خرما آهن بالایی دارد که موجب افزایش گردش خون در پوست سر شده وباعث تقویت وافزایش رشد مو می شود سطح بالای آهن موجود در خرما کم خونی را درمان میکند.وهمچنین خرما در ساختار ذاتی اش ،مقدار زیادی ازماده معدنی پتاسیم رادارست.طبیعت وطبع خرما اصولا گرم است این طبع گرم خرما ،خواص دارویی مفید برای سلامت جسمانی دارا می باشد .